Die Hirschsalami besteht aus Hirschfleisch und Schweinfleisch.
Wildfleisch hat einen kräftig-würzigen Geschmack und ist nachgewiesen ein hochwertiges Nahrungsmittel.
Unsere Salami wird kühl gelagert und kan langsam in unserer würzigen Südtiroler Bergluft reifen
Typisch für unsere HirschSalami ist der fein würzige Geschmack